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  EMPLOI TROIS-RIVIÈRES  

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Chef Exécutif

Groupe Perspective

C'est un Contrat job à Trois-Rivieres, QC publiée le juillet 10, 2021.

Groupe Perspective recherche, pour un nouveau beau et gros projet à Trois-Rivières, un chef exécutif passionné qui n’a pas peur de faire des plats funky, qui est accro aux saveurs et qui aime faire voyager les clients au travers de ses mets, un bistro haut de gamme. Une personne qui est autant passionnée, qui a le petit plus, le WOW.

Restaurant de 75 places assises. Le menu sera en parfaite harmonie avec l’ambiance, les cocktails et la carte des vins.

Tu dois avoir de bonnes valeurs, nous recherchons l’équilibre chez le chef.

Principales responsabilités:

Élaboration et création de menu, par saison;
Veiller au bon fonctionnement de l’ensemble des opérations de la cuisine;
Élaborer les horaires de travail de votre équipe, prévoir et gérer les coûts de main-d’œuvre en tenant compte des objectifs établis;
Promouvoir et maintenir les bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité & de santé et sécurité au travail;
Vous participerez au recrutement, formation et suivi disciplinaire de tous les membres de l’équipe de la cuisine;
En étroite collaboration avec votre Sous-Chef : gestion du coût des aliments, respect des recettes, gestion des déchets, gestion d’inventaire des aliments.

Conditions de travail:

Salaire Compétitif + pourboires;
Repas fournis;
3 semaines de vacances + 3 journées de maladie payées;
Abonnement au Gym Gratuit;
Environnement de travail très sain;
Dimanche et lundi de congé;
Possibilité de faire du télétravail le mardi (selon votre discrétion);
Beaucoup de liberté et de pouvoir décisionnel;
Stationnement compris;
Plaisir Garanti!

Formation en Gestion de restauration ou DEP en Cuisine;
Certification hygiène et salubrité;
Certification MAPAQ;
Expérience de 3 ans et plus en tant que Chef de cuisine ou sous-chef;
Honnête, avoir du leadership, capacité à prendre des décisions, tolérance au stress, organisé;
Excellent communicateur autant avec les employés, les collègues que les invités;
Disponibilités flexibles (jours, soirs et fins de semaine).

Personne ressource:

Eliane Trudel
Associée et directrice du recrutement
etrudel@groupeperspective.com

Vous connaissez une personne qui a les talents indiqués dans cet affichage?
N’hésitez pas à me recommander cette personne sans attendre et profiter de notre programme de recommandation.

Envoyez-moi ses coordonnées au : etrudel@groupeperspective.com

Pour en savoir plus, consulter notre site : https://www.groupeperspective.com/candidats/programme-de-referencement/